Energy Balls #Un excellent en-cas sain

Bonjour Happy Lecteurs 🙂

 

Je vous partage aujourd’hui une recette qui va faire frétiller vos papilles sans remords après ( oui oui c’est possible ) !

J’ai eu une agréable surprise ce week-end en découvrant sur un stand vegan au salon du bien-être les Energy Balls ! Je me suis donc empressée d’acheter les ingrédients et d’essayée !

Véritablement conquise , il est donc de mon devoir de vous partager cette expérience ! 🙂

Tout d’abord qu’est-ce des Energy Balls ?!

Les Energy balls sont une collation idéale pour faire le plein d’énergie lors d’une journée bien remplie, ou avant une séance de sport ! C’est également un bon aliment coupe faim donc idéal pour un en-cas et pour combler une envie de grignotage.

Ces Energy balls au cacao vous apporteront des protéines et de bonnes matières grasses grâce à leur teneur en oléagineux . Quant au cacao cru en poudre, il vous permettra de faire le plein d’antioxydants.

Elles sont très faciles à réaliser et ne nécessitent pas de cuisson.

Pratique pour les emmener un peu partout, elles se mangent comme un snack et c’est d’ailleurs là tout le principe : elles remplacent les barres énergétiques du commerce. 

Vous pouvez les façonner selon vos goûts et vos envies !

C’est pas géniale ça ?! 😀

Pour réaliser ces petites merveilles il vous faudra : Pour 6 boules

• 100 à 150g d’oléagineux ( amandes, noisettes, noix… )
• Des fruits secs , la quantité dépendra du fruit sec que vous choisirez , 20 pruneaux par exemple , 30 dattes, 200g de raisin sec , abricot sec…
• 5 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 4 cuillères à café d’huile de coco (optionnel)
• Graines de courges , sésame , noix de coco râpée, flocons d’avoine ( optionnel )
• Fleur d’oranger ( optionnel )

Allez ! Il est temps de se salir les mains ! Au  boulot !

Il est conseillé de tremper les oléagineux dans de l’eau quelques heures avant de les consommer (le plus pratique étant de réaliser ce trempage la nuit). En effet, ce trempage va rendre les oléagineux plus digestibles mais également d’éliminer les substances qui bloquent l’absorption de certains nutriments. ( ce n’est pas obligatoire mais meilleur pour la santé ) .

• Dénoyauter les fruits secs que vous avez choisi ( dattes, pruneaux…)
• Couper en morceaux les oléagineux
• Versez les fruits secs, et les oléagineux dans un mixeur. Mixez légèrement. ( Parfois , le mixeur peut avoir des difficultés a mixer , pour faciliter le mixage vous pouvez rajouter quelques cuillères d’eau ou d’huile de coco si vous aimez cela , cela va en plus parfumer vos Energy Balls ! Vous pouvez également utiliser un mixeur à main, c’est d’ailleurs ce que j’ai fais ) !

•  Rajoutez le cacao en poudre ( de préférence bio , alors je suis bien consciente que la bourse n’est pas la même pour tous le monde , cela peut être cher pour certaines personne , je vous conseille donc d’utiliser un cacao pur a 100%, le moins sucré possible ) , mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
• Prélevez un peu de pâte avec une cuillère, puis roulez la boule entre vos mains. ( c’est la partie un peu « désagréable » on s’en fous pleins les doigts mdr )
• Roulez les boules dans l’ingrédient de votre choix : noix de coco râpée, graines de courge, graines de sésame, flocons d’avoine…
• Réservez vos boules 1 à 2 h au réfrigérateur puis sortez-les 5 à 10 min avant de les consommer

Elles se conservent facilement une semaine au frais , dans une boîte hermétique !

Et voila vous pouvez vous régaler 😀

 

Mon avis personnel : 

Excellente surprise ( dans tous les sens du terme lol ) ! J’ai de suite accrochée avec le concept ! C’est exactement ce que je recherchai : Un aliment sain , coupe faim , nourrissant de bons ingrédients !

J’ai été un peu sceptique en les confectionnant , je me posai beaucoup de questions car la texture n’avait pas l’air très appétissante … j’avais également peur de ne pas aimée l’amertume du cacao…

Mais au final , plus de peur que de mal car j’ai vraiment appréciée le goût et la texture !

Ce que j’ai aimé également c’est que c’est très nourrissant et coupe faim ! j’ai mangé uniquement 2 Energy balls à 17h , cela m’a vraiment bien calée ! Tellement calée que le soir je n’ai mangé qu’un bol de soupe ( ce qui n’est pas de moi car je suis une grosse mangeuse )  !

 

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi ! N’hésitez pas à venir m’en parler si vous essayez ou si vous avez des questions !

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